A Faculdade Serra da Mesa (FASEM) foi representada pelo curso de Tecnologia em Alimentos na programação da Semana do Folclore Serra Mesa. O evento, que este ano está em sua 5° edição, foi realizado de 28 de Agosto a 01 de Setembro, no Memorial Serra da Mesa, em Uruaçu, sendo uma uma iniciativa da Fusem – Fundação para o Desenvolvimento da Região de Serra da Mesa, organização mantenedora do Memorial Serra da Mesa.
Na ocasião foi ofertado de forma gratuita para a comunidade dois minicursos, o de Boas Práticas e Manipulação em Alimentos e o de Banana Chips . Os cursos foram ministrados pela coordenadora do curso de Tecnologia em Alimentos, professora Ludmila Rogado, e pela professora Jeannye Estephany.
